Ingredients
(per a 4 o 5 persones)
1 auberginia per cap (1500 gr aprox)
500 gr de carn picada
2 cebes mitjanes (400 gr aprox)
ai i jueverd picat
sal i pebre bo.
Preparació:
Xapar ses aubergínies per sa meitat i posar-les a bullir durant 20 minuts
Sofregir sa ceba tallada petita, afegir sa carn, amb sal i pebre bo. Al final afegir ses popes de ses aubergínies (deixar ses clovelles com a recipient, amb un poc de popa aferrada). Posar ai i jueverd i remenar a foc baix uns 5 minuts.
Omplir ses clovelles de ses albergínies amb sa pasta anterior, repartir ou batut per damunt i posar galleta picada (pa ratllat).
Ficar en es forn a 200 ºC durant 20 o 25 minuts.
