Ingredients:
Frit de xot (trossos de lleu, fetge i carn magre de xot)
patates
sofrit (cebes tendres)
fonoi
Fregir sa carn i deixar-la a un costat. Fregir ses patates (bastant aufegades perque se confitin). Fregir es sofrits i es fonoi. Sofregir tot junt.
dijous, 24 de gener del 2013
Calamars farcits (transmesa oralment)
Ingredients:
Calamars sencers
carn picada de porc (o mesclada)
panses
pinyons
cebes (preferiblement blanques)
Omplir els calamars nets amb la carn picada amb panses i pinyons. Sofregir-los i posar-los en una palangana.
Preparar una salsa a base de ceba sofregida lentament. Deixar coure els calamars en la salsa per acabar de collir gust.
Calamars sencers
carn picada de porc (o mesclada)
panses
pinyons
cebes (preferiblement blanques)
Omplir els calamars nets amb la carn picada amb panses i pinyons. Sofregir-los i posar-los en una palangana.
Preparar una salsa a base de ceba sofregida lentament. Deixar coure els calamars en la salsa per acabar de collir gust.
Ous farcits (transmesa oralment)
Ingredients:
Ous bullits
juliverd
salsa de tomàtiga
Xapar els ous bullits per la meitat, mesclar el vermell d'ou amb juliverd i salsa de tomatiga. Reomplir els ous amb aquesta mescla, cubrir amb salsa de tomàtiga i posar un poc al forn.
Ous bullits
juliverd
salsa de tomàtiga
Xapar els ous bullits per la meitat, mesclar el vermell d'ou amb juliverd i salsa de tomatiga. Reomplir els ous amb aquesta mescla, cubrir amb salsa de tomàtiga i posar un poc al forn.
Subscriure's a:
Missatges (Atom)