Flaó

Ingredients per a 4 persones
Pasta:
250 gr farina
Aigua i oli en la mateixa proporció
1 copeta d'anís
Grans d'anís (matafaluga)

Farcit:
1 fulla d'herba sana
4 ous
250 g. de formatge (brossat?)
250 g. de sucre
sucre en pols

Procés:
  Pastar la farina amb una part d'aigua i una altra d'oli. Afegir s'anís i seguir pastant fins que sa pasta estigui dura.
  Deixar reposar mentres es prepara el farcit
  Batre 4 ous i mesclar el formatge i el sucre.
  Afegir la herba sana picada fina i mesclar a prou
  Col·locar sa pasta en un motlle pla amb vorera i col·locar dins el farcit (sense tapar).
  Enfornar uns 30 minuts.

  Una vegada cuit repartir sucre en pols.