Preparació
Sofregir ceba i pastanaga tallada en llesques. Quan estigui daurada s'afegeix tomatiga triturada i se sofregeix. Quan estigui daurat se pasa el redó de carn enfarinat per torrar-lo un poc pels costats.
S'afegeix vi blanc i un poc d'aigua (starlux?) que tapi la meitat, s'afegeix llauré i safrà i es deixa coure a s'olla durant 10 minuts.
Es treu de s'olla i es talla en llesques. Ses verdures se passen per sa batedora. S'afegeix un poc més de vi blanc i un poc d'aigua si fa falta i es torna a posar a s'olla durant 15 minuts.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada